141.

CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; ONWULATA, C. I.; ANDRADE, C. T. de. Amido, de material granular à matriz polimérica e termoplástica. In: FEIRA E CONGRESSO PLASTSHOW, 2008, São Paulo. Soluções para a indústria de transformação de plásticos. São Paulo: ABIEF, 2008. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

142.

ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; SANTOS, J. P.; NASCIMENTO, R. E. Rendimento e qualidade de grits para extrusão de algumas variedades de milho produzidas pela Embrapa. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 24., 2002, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, 2002. p. 445.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

143.

ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; SANTOS, J. P.; NASCIMENTO, R. E. Rendimento e qualidade de grits para extrusão de algumas variedades de milho produzidos pela Embrapa. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 24., 2002, Florianópolis, SC. Meio ambiente e a nova agenda para o agronegócio de milho e sorgo: [resumos expandidos]. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Florianópolis: Epagri, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

144.

QUEIROZ, V. A. V.; VIZZOTTO, M.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D. O sorgo na alimentação humana. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. 18 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Circular Técnica, 133).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Milho e Sorgo.

145.

SILVA, M. C. da; CARVALHO, C. W. P. de; ANDRADE, C. T. de. Specific mechanical energy: a comparison on rice flour, maize and cassava starches processed in an internal mixer. In: ANNUAL MEETING OF THE POLYMER PROCESSING SOCIETY, 23., 2007, Salvador. Proceedings... [São Carlos: UFSCar, 2007]. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

146.

VARGAS SOLÓRZANO, J. W.; SANTOS, M. B.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Nutrient-rich puffed snacks processed from whole grains of cereals and pulses, seasoned with natural ingredients. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GLUTEN-FREE CEREAL PRODUCTS AND BEVERAGES, 6., 2023. Roma. Gluten-Free Cereal Products and Beverages: designing Food for Individual Needs and Choices: Book of abstracts. Viena: International Association for Cereal Science and Technology, 2023. p. 80-81. GF23. 8 a 20 out. 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

147.

VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; SANTOS, M. B.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Nutrient-rich ready-to-eat snacks processed from whole grains of cereals and pulses seasoned with natural ingredients. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. SLACAN. Pôster 168103.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

148.

MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. P.; FERREIRA, E. B. Obtenção e avaliação das características funcionais de farinhas extrudadas à base de arroz, soja e gergelim. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

149.

FELBERG, I.; ASCHERI, J. L. R.; DELIZA, R.; CARVALHO, C. W. P. Obtenção de bebida nutritiva de soja e milho. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. 2 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 70).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

150.

SOLÓRZANO, J. W. V.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces. In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

151.

MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. E. P.; FERREIRA, E. B. Obtenção e caracterização físico-química de extrudados expandidos a base de arroz, soja e gergelim. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

152.

SILVA, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; ANDRADE, C. T. Investigação do comportamento viscoso de farinha de arroz processada em câmara de mistura. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. 1 CD-ROM. Ref. 730.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

153.

ORTIZ, J. A. R.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Otimização do processo de extrusão de amido na obtenção de bioplásticos nanoestruturados para uso em embalagens. In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

154.

SOARES, B. DA S.; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E. Optimization of the ultrasonic treatment for Tara gum using response surface methodology. Polímeros - Cência e Tecnologia, v. 33, n. 1, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

155.

TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; OLIVEIRA, M. E. A. S. Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2016. 17 p. Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

156.

NASCIMENTO, E. M. DA G. C. DO; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Influência da secagem com ultrassom sobre o tempo de secagem e sobre a atividade antioxidante das cascas de maracujá amarelo. In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014. 1 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

157.

TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Índice de expansão radial de extrudados expandidos diretos de arroz e isolado protéico do soro de leite. In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

158.

BARRETO, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Influência do recheio de amendoim sobre a textura e expansão de biscoitos de arroz integral obtidos por co-extrusão. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016. 1 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

159.

STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Metodologia de análise de proteínas em torta de gergelim por eletroforese (SDS-PAGE). Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 4 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 171).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

160.

STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; SANTOS, A. A.; CARVALHO, C. W. P.; TAKEITI, C. Y. Purificação parcial de proteínas de torta de gergelim para análise por eletroforese (SDS-PAGE). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 506

Biblioteca

	CTAA (474)
	CNPMS (34)
	CNPF (12)
	CNPAF (5)
	CNPMF (5)

	CNPAE (4)
	CNPAB (3)
	CNPAT (3)
	CNPDIA (3)
	CPAMN (3)
	AI-SEDE (1)
	CNAT (1)
	CNPA (1)
	CNPS (1)

Mais...

Autor

	CARVALHO, C. W. P. de (334)
	ASCHERI, J. L. R. (231)
	CARVALHO, C. W. P. (165)
	TAKEITI, C. Y. (112)
	ORTIZ, J. A. R. (42)

	ASCHERI, D. P. R. (39)
	QUEIROZ, V. A. V. (38)
	GALDEANO, M. C. (34)
	MARTINO, H. S. D. (24)
	FAKHOURI, F. M. (20)
	FARIAS, M. G. (18)
	PEREIRA, J. (18)
	FREITAS, S. P. (16)
	OLIVEIRA, M. E. A. S. (16)
	HIDALGO CHÁVEZ, D. W. (13)
	COSTA, C. V. (12)
	FERNANDES, L. M. (12)
	MORO, T. de M. A. (12)
	SANTOS, M. B. (12)
	ANDRADE, K. C. S. (11)

Mais...

Assunto

	Extrusão (120)
	Extrusão termoplástica (65)
	Food technology (60)
	Tecnologia de Alimento (42)
	Amido (41)

	Milho (36)
	Arroz (31)
	Sorgo (29)
	Farinha (24)
	Amido de mandioca (23)
	Mandioca (22)
	Cereais (21)
	Extrusion (21)
	Reologia (21)
	Processamento (19)
	Viscosidade (19)
	snacks (18)
	Extrusao termoplastica (15)
	Sorghum Bicolor (14)
	Glicerol (13)

Mais...

Tipo

	Resumo em Anais de Congresso (172)
	Artigo em Periódico Indexado (119)
	Artigo em Anais de Congresso (86)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (41)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (25)

	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (8)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (5)
	Documentos (5)
	Artigo de Divulgação na Mídia (2)
	Circular Técnica (2)
	Video/DVD (1)

Mais...

Circulação/Nível

	A - 1 (46)
	A - 2 (33)
	-- - -- (16)
	B - 1 (14)
	B - 2 (6)

	B - 4 (4)
	A - 3 (3)
	B - 5 (3)
	Internacional - A (3)
	A - 4 (1)
	B - 3 (1)
	C - 0 (1)
	Internacional - B (1)
	Internacional - C (1)
	Nacional - A (1)

Mais...

Ano

	2024 (2)
	2023 (33)
	2022 (24)
	2021 (18)
	2020 (22)

	2019 (19)
	2018 (19)
	2017 (19)
	2016 (17)
	2015 (28)
	2014 (18)
	2013 (21)
	2012 (35)
	2011 (28)
	2010 (52)
	2009 (41)
	2008 (24)
	2007 (25)
	2006 (3)
	2005 (4)

Mais...

Idioma

	Português (283)
	Inglês (205)
	Espanhol (11)
	Francês (1)

Tipo do arquivo

	Documento digital (216)
	Página Web (146)
	Vídeo (1)

Ordenar por:

Relevância

Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 500

141.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

142.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

143.

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

144.

MARINHO, L.; SANTOS, M. B.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Impact of banking process on the dietary fiver and phenolic profile of pearl millet-based breads. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GLUTEN-FREE CEREAL PRODUCTS AND BEVERAGES, 6., 2023. Roma. Gluten-Free Cereal Products and Beverages: designing Food for Individual Needs and Choices: Book of abstracts. Viena: International Association for Cereal Science and Technology, 2023. p. 78-79. GF23. 8 a 20 out. 2023.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

145.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

146.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

147.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

148.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

149.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

150.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

151.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

152.

RAMOS, A. V.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. M. de A. Permeabilidade ao vapor de água de filmes de farinha de mandioca e de farinha de taro incorporados de zeólita modificada. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 8., 2014, Juiz de Fora. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação; Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014. p. 208-211.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

153.

NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.; FREITAS, S. P. Permeabilidade ao vapor de água e hidrofobicidade de filmes de farinha do mesocarpo de maracujá e amido. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

154.

ASCHERI, D. P. R.; CAVALCANTE, L. H.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse. Semina, Londrina, v. 37, n. 2, p. 737-750, mar./abr., 2016.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

155.

FERREIRA, D. G.; ASCHERI, D. P. R.; CARVALHO, C. W. P. de; SANDRI, D. Phisicochemical evaluation of raw milk from dairy milk producers of Caldazinha-GO. In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

156.

FERNANDES, A. F.; MADEIRA, R. A. V.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J. Physical and sensory characteristics of pellets elaborated with different levels of corn grits and whey protein concentrate. Ciência e Agrotecnologia, v. 40, n. 2, p. 235-243, mar./apr., 2016.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

157.

CHÁVEZ, D.; ASCHERI, J. L. R.; MATTOS, M. da C.; CARVALHO, C. W. P. de. Physicochemical properties of a novel extruded product using whole meal sorghum added of roasted coffee powder. In: ITALIAN ASSOCIATION FOR CEREAL SCIENCE AND TECHNOLOGY AISTEC CONFERENCE, 10., 2015, Milan. Grains for feeding the world : book of abastracts. Milan: University of Milan, 2015. Session 8 - Processing and analyses. 1 p.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

158.

SOLÓRZANO, J.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Pasting viscosity properties of raw and extruded whole colored sorghum genotypes. In: ITALIAN ASSOCIATION FOR CEREAL SCIENCE AND TECHNOLOGY AISTEC CONFERENCE, 10., 2015, Milan. Grains for feeding the world : book of abastracts. Milan: University of Milan, 2015. P138. 1 p.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

159.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 3

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

160.

NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Possibilidades do aproveitamento da casca do maracujá amarelo através do processo de extrusão termoplástica em alimentos. In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 7., 2012, Seropédica. Políticas públicas no desenvolvimento técnico-científico: anais. Seropédica: UFRRJ, 2012. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 500